辣椒油树脂

辣椒油树脂也被称为辣椒精，外观通常表现为暗红至橙红色的透明液体。其主要成分是辣椒素，这是一种可以刺激口腔和舌头上的热感受器的化合物，当人们摄入时会产生辣的感觉。这种辣味能够刺激唾液分泌，增加食欲。常用于调味品、腌制品、方便食品中。